（一）团餐 精神 文化建设
团餐单位的精神文化是员工热情创造极致的顾客体验的原动力，是每时每刻主动关注团餐单位的生存和未来发展的力量源泉。只有在精神文化的熏陶下，员工才会长期坚持奋斗，以昂扬的斗志为团餐单位美好的明天做规划，不断提升为顾客提供的服务。团餐单位的精神文化建设必须包括团餐单位的理念建设，如严谨、细致的团餐口号，认真、暖心的团餐作风，顾客至上的团餐宗旨等。还应包括团餐单位的目标建设等。
（二）团餐 团队 文化建设
团餐单位团餐店可以通过开展各类主题活动，加强团餐员工的团队精神的培育，以培训和早例会、专题会议等为契机，把团餐单位的发展目标和相关信息及时通报给员工，充分调动员工的团结精神、协作意愿和协作能力，营造和谐的团队氛围，较强的团队意识，良好的沟通，互相支持，相互理解，共同合作的氛围，同时通过团餐单位文化培育、管理模式的推进，使员工形成共同的价值观和共同的行为规范。
（三）团餐 管理 文化建设
团餐单位在经营管理服务工作中，要采取有效措施提高团餐水平，在采取有效措施中必须组建专业团餐管理团队。专业团餐管理团队通过实施有效的培训和监管逐步提高团餐部门的管理服务等水平。在日常经营管理和服务活动中搞好安全管理、烹饪管理、营养配餐、厉行节约、优质服务等，同时，善于积极认真与就餐者沟通，将养生文化在就餐者面前充分展示。所以，拥有一支综合性的团餐管理队伍是团餐文化建设成功的关健。
（四）团餐 服务 文化建设
服务作为团餐店的重要内容，它是团餐店与顾客服务、沟通过程中最为敏感的，也是最能体现团餐文化底蕴的内容。在日常管理和经营活动中通过对团餐文化背景的装饰、服务人员服务知识的培训等将团餐店服务文化充分融入到团餐服务中。使就餐者不仅能享受到周到的用餐服务，获得膳食养生知识，养成良好的膳食生习惯等。
（五）团餐 制度 文化建设
制度是支撑团餐单位正常发展的重要支柱，是规范团餐员工工作行为的重要工具。只有制定、打造好的团餐管理制度，才能提升团餐员工的敬业度。团餐制度建设包括组织机构设置和管理、服务、安全等制度打造。组织机构是指团餐从总部到分店的部门划分和权责划分，团餐店铺必须有一个完整的组织机构，这样才能保证团餐店铺的供应链、生产链、服务链等有条不紊地正常工作。管理制度是团餐店铺在实际经营中应该遵循的操作制度，如各种岗位职责、针对员工的规章制度，包括守则条约和奖惩条例等。
（六）团餐 宣传 文化建设
团餐单位要充分认识宣传文化工作的重要性，牢牢把握正确的舆论导向,做好宣传文化工作的责任感和使命感。要科学谋划、有力有序加强并推进团餐经营管理服务安全工作和内涵提升，做到有史可讲，有事可说，有物可看，提高展展示平和参观效果。要强化责任担当，做好宣传栏、广播、屏幕、现场宣传及史料收集，做好经营、菜品、服务、管理、安全、营养宣传等，争取各项工作上新台阶。
（七）团餐 品牌 文化建设
随着社会的发展竞争，迫使团餐单位不得不把竞争的焦点放在创造品牌强度上。团餐单位可以通过品牌的效益提高团餐服务的知名度，借助文化的力量渗透造势，构建与就餐者情感沟通的平台。现代团餐店通过公益性活动让就餐者得到认可；通过研发食品等满足就餐者不断增长的物质文化需求，这样利于团餐品牌文化的建设。团餐单位要想在竞争中获得一席之地，必须创立出自已鲜明个性的团餐文化，从而提高自身的软实力和核心竞争力，这既有利于探索新领域，又能满足就餐者不断增长的物质文化生活需要等。
（八）团餐 经营 文化建设
团餐单位团餐店要抓好经营文化建设。经营素质决定经营质量。创效能力作为经营文化建设的一个重要方面，事关团餐单位团餐店效益提升，加强团餐单位团餐店经营文化建设，提升创效能力。团餐单位团餐店必须统筹资源、加大力度，为改革发展提供素质和能力保障。提升创效能力，首要前提是转变思想观念。团餐单位团餐店要立足破解难题，教育引导团餐员工认清形势，正确搞好团餐经营、管理、服务、安全工作，增强责任感和使命感。要提升创效能力，构建起科学完备的制度标准体系，提高团餐规范运作水平。要抓好有针对性的日常培训、加强创效能力培训，让能力素质的教育培训成为经营文化主要内容。提升创效能力，核心任务是强化岗位实践。要有效提高团餐队伍整体素质，提升创效能力，搞好团餐经营，增强强有力的文化支撑，推动团餐单位团餐店发展。
（九）团餐 行为 文化建设
团餐单位的行为文化主要是强调员工对待顾客的态度，只有以真诚的态度面对顾客，才能从顾客的角度出发为顾客创造最佳的消费体验。团餐单位要从规范员工的言语、穿着等调整员工每天在面对顾客时的心态，让他们以良好的心态做出正确的行为，给予顾客贴心的服务。
（十）团餐 环境 文化建设
环境文化是实现团餐单位文化建设目的的途径，是团餐单位文化建设的物质载体和外在标志，团餐单位环境建设是团餐单位文化落地的重要形式，为使团餐单位文化成为“看得见”的文化，更好地传播团餐单位的核心价值观，采用文化展板、电子显示屏、建立团餐单位文化墙等形式，宣传团餐单位的理念和价值观。文化墙内容可为团餐单位近期的发展目标、优秀员工风采、近期员工优秀事迹、活动照片、天气预告、意见反馈箱等。在团餐店门口和楼梯间平台正面墙壁上宣传团餐店经营理念、质量方针、环境方针、团餐店价值观等文化宣传牌，不断通过知识与思维创新，提供满足客户和社会需要的卓越产品、服务，实现文明的团餐单位发展等。
（十一）团餐 卫安 文化建设
团餐单位团餐店可以通过开展各类主题活动，加团餐单位一定要充分认识并严格搞好团餐店卫生安全文化建设。首先，团餐店工作人员必须持健康证上岗，上岗必须进行更衣、洗手，做到衣着整洁，做到十前十后必洗手，做到加工、制作、售餐卫生安全习惯良好，餐具清洗规范、做好高温消毒、做好餐具保洁，加工制作坚持生食与熟食、食品与杂品、成品与半成品隔离等。其次，保持团餐店窗明几净，桌凳无油痕，地面干净。第三搞好安全操作、搞好消防安全，不乱拉乱接电源、烹调开火不离人、离人必关火等。第四团餐店搞好监督检查和夜查，保证食品安全、保证消防安全等。第五团餐店人人都养成讲卫生好习惯，不随地吐痰，不大声喧哗，不口沫横飞，共同维护团餐店卫生、安全，陶冶健康情操，搞好优质服务等。
（十二）团餐 爱心 文化建设
团餐单位爱心文化包括两个层面：首先是管理者对员工的爱心。管理者厚道，员工地道，团餐单位和谐生财有道。团餐单位首先要对团餐店顾客、员工充满爱心，在物质和精神上关心爱护员工，贯彻人本文化。员工是盈利的手段和目的，办团餐需凭借员工的力量。其次，是员工对顾客的爱心。很多团餐单位要求员工微笑服务，心中有爱，嘴上流露真诚语言。心中有爱，眼中能看到顾客的需要，手才有行动。厨师心中有爱，认真细致烹出美食等。
