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苏州工人食堂承包推荐:清蒸大闸蟹

2017-09-12 点击数:2023

苏州工人食堂承包推荐:清蒸大闸蟹。


食材:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。


1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。


2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。


3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。


4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。


5.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。



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