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苏州食堂承包推荐：香辣炒扇贝
2018-04-19
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苏州食堂承包推荐：香辣炒扇贝。
食材：扇贝肉300克，韭菜200克，红辣椒2个。
1.将扇贝解冻，去掉沙包和腮，然后冲洗干净，控干水分。
2.韭菜择洗干净后切段，葱蒜切碎，红辣椒切段。
3.炒锅做热倒油，放入少许花椒炒香，放入红辣椒、葱蒜末炒出香味，再放入韭菜梗炒香。
4.然后放入扇贝旺火翻炒，倒入生抽，加适量盐，最后加入韭菜迅速翻炒出锅。
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