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苏州高新区枫桥一品鲜快餐服务有限公司

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公司团队

2017-05-11

1、厨师队伍

行政总厨:张功宝

简介:具有较强厨房管理能力,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,有一流的厨师队伍,擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全,让您品之回味无穷。长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套的相应出品体系,善于研究开发有自己的创新菜,特色菜。

经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群的需求特色。

出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节。坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。

个性宣言:我们应该走在时间的前面,我们不能去等市场,而应该去找市场,就让您给我一次机会,让我还您一份精彩!

厨师长:张珍年

简介:对饮食有独特的爱好,中式烹饪有广泛的认识,擅长湘菜及川菜的制作,拥有十年的厨房的工作经历,精通传统湘菜.毛家菜、擅长制作湖南乡土风味菜、特别是毛家菜系列、水鱼系列、野菌菜系列、火锅坩埚系列、新派湘菜、兼通川菜、粤菜、海鲜制作。

    个性宣言:厨先为人,一定要做到勤俭节约精益求精,以顾客为上帝的职业精神。

副厨师长:刘林

简介:采百家之长,做精美菜肴。打破传统的隔阂,多交流学习,取长补短,齐心协力,共同进步,不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作,顾客就是上帝,他们的满意就是我们的效益。

个性宣言:一分耕耘,一分收获,一艺之成,当尽毕生之力。

厨师:陈小茂

简介:安徽合肥人,主要擅长徽菜的烹调,第一善用火候,火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求,分别采用大火、中火、小火烹调。第二娴于烧炖,浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外,尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。第三注重天然,以食养身。

个性宣言:只有不停的跑才能追上我的梦。

厨师:张良梁

简介:八年的厨房工作经历,其中三年以上大型饭店,酒店厨师经验,擅长烹饪正宗湘菜,尤其以毛家菜、湘西土菜、干锅系列、钵子系列最为拿手,乾隆石锅鱼,湘菜做法有独到之处。具备湘菜馆设计,新店筹备,餐饮策划,菜谱设计,菜品创新的能力,有较强的沟通协调能力,有培训餐饮企业员工的能力和经验。有连锁酒店管理经验,有良好的团队意识和领导能力,高度的敬业精神及良好的职业道德操守。

个性宣言:不论你在什么时候开始,重要的是开始之后就不要轻言放弃。

厨师:王梦虎

简介:擅长川菜的烹饪与制作,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,善用麻辣,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新。烹饪时要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。

个性宣言:相信自己、比谁都棒

厨师:刘林

简介:精心研究苏菜制作与烹饪,采取的用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候,擅长烛、烟、熄、糯,追求本味,清鲜本和,咸甜醇正。做出的菜品风格雅丽,形质兼美,酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而益显其味,浓而不腻,淡而不薄,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其味。

个性宣言:保持激情;只有激情,你才有动力,才能感染自己和其他人。


2、人事行政

    公司目前负责人事行政40余人,其中人事经理1名,财务经理1名,采购经理1名,后勤经理1名,行政主管2名,文员、前台、行政、人事专员、绩效等共14名,司机近20名,拥有本科及以上学历2人,大专学历10人。

3、服务人员

公司目前拥有服务员共300余名,保洁近100名,其中驻各食堂300余人,公司总部近100余人。




地址:苏州新区支英街85号 联系人:王先生 18551210008 传真:0512-66900311 电话:0512-66900310 邮箱:ypx8866@126.com


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