联系人:王镇
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电 话:0512-66900310
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联系人:王磊
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邮 箱:ypx8866@126.com地 址:苏州市高新区支英街85号
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1、考勤管理
所有人员必须按规定时间到岗,按时打卡,不得迟到或早退,三次以上者扣除满勤奖,警告不改者作辞退处理。
2、服务态度及形象管理
A、工作人员若与客户发生争执,工作人员应以礼让的态度不与客户顶嘴,以礼服人,多倾听、多微笑、随机应变,不能化解的争执应及时上报上级领导;
B、所有服务人员应按规定戴好口罩、手套、帽子,穿好工作服,衣冠要整洁,一次性口罩应戴到鼻孔上方,不得随意卸掉或是挂在下巴上,透明塑料口罩必须专人专用,注意清洁;
C、工作人员上班时间不得戴首饰,不留指甲,不浓妆艳抹,不坦胸,不穿短裙,手机保持畅通。
D、对零投诉、零迟到早退者给予奖励,对去过多个厂都被投诉过,多次迟到或早退者作处罚或辞退处理。
3、更衣室规范
A、不得乱放不相关的东西,不得在更衣室洗手池内或地面等其他地方乱扔垃圾,更衣柜及更衣室时刻保持整洁;
B、不得任何人员在更衣室内吸烟,必须到指定吸烟区吸烟,被发现者罚款,三次以上作辞退处理;
4、员工餐厅规范
水杯一人一个,按号使用,不得随意乱放乱带,,用后应放回原处,整齐摆放。
5、蒸饭间及米面仓库
A、蒸饭间卫生(地面、水池、毛巾、台面、蒸饭盘子)应严格把关,保持整齐与洁净;
B、米面仓库注意地面卫生,保持干爽,离地存放,注意防虫防鼠,负责人应注意随手关好门。
6、毛巾摆放须知
所有区间的毛巾按五常管理法分色分地挂放,用后都必须洗净挂放整齐
7、分餐间及发货区
A、分餐间工作人员在任何时候都必须按要求戴好口罩、手套、帽子、穿好工作服,非分餐间工作人员不得随意进入分餐间;
B、分餐间地面不得随意摆放物品;
C、工作人员应在客户要求的时间内出菜特别是要求打包的客户;
D、按规定将分餐间的消毒灯打开并做好记录
E、驾驶员在上货前对自己的车辆进行清洗与消毒,上货人员应知悉自己所服务客户的送货时间。
8、保洁间与清洗间
A、保洁间与清洗间卫生应每日按点检要求保持干净,所有物品洗净后放在指定架子上,不得放在地面上;
B、清洗间水池放满水后应及时关闭水龙头,不应浪费。
9、消毒间
A、所有回用性餐具必须送进消毒房离地摆放按规定时间严格消毒,一般在45分钟左右;
B、重点客户如:罗普斯金、范罗士等餐具应先检损筛选,再多次清洗洁净后放在消毒房按规定时间严格消毒。
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