苏州食堂承包：黄瓜猪血汤

今天苏州食堂承包推荐：黄瓜猪血汤。猪血不但美味，而且还富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

首先，准备食材：猪血200g，香油，盐，黄瓜一条，香葱、生姜、蒜、干红椒、香菜少许，芝麻油、胡椒粉、高汤精少许。

猪血切成细条。

葱姜蒜红椒切好备用。

葱姜蒜红椒切好备用。

黄瓜切薄片。

锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。

加入黄瓜片炒至透亮，加入适量水。

水烧开后，加入猪血。

煮至猪血变色，加入适量盐关火。

加入少许高汤精，少许芝麻油，适量香菜，适量胡椒粉调匀食用即可。