1.食品安全：不可逾越的红线
资质合规：核查营业执照、食品经营许可证（含集体用餐配送资质）是否齐全且在有效期内。
管理体系：了解其是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度，以及是否配备食品安全总监或专职安全员。
追溯能力：确认其能否提供食材采购、检验、贮存、加工、配送等环节的记录，确保问题可追查、可召回。
2.供餐能力：能否稳定“喂饱”剧组
产能匹配：评估其单日供餐能力是否大于剧组峰值人数，并考察其在大型活动或剧组中的服务经验。
菜单设计：检查菜单是否荤素搭配合理、能周期性轮换，并能兼顾不同口味与特殊需求（如清真、素食、忌口等）。
试吃体验：通过试吃，实际感受菜品口味、油盐控制、分量和温度，确保“吃得饱、吃得住”。
3.配送服务：准时准点，餐品完好
硬件设施：确认是否配备专用配餐车和保温/冷链设备，以保证热食送达时中心温度不低于60℃。
流程管理：评估其是否有清晰的配送流程（如GPS轨迹、温度记录），以及能否应对转场、堵车、恶劣天气等突发状况。
服务细节：考察其能否按部门分装、准时送达，并协助现场分发和回收垃圾，不影响拍摄秩序。
4.合作保障：合同清晰，风险可控
合同条款：检查合同中是否明确餐标、人数、菜单、服务细节、结算方式及违约责任。
应急方案：确认合同中是否包含食品安全事故、临时加餐、恶劣天气等情况的处理与赔付机制。
行业口碑：了解其在业内的口碑，是否有过因自身原因导致拍摄延误或重大投诉的记录。
