苏州新区食堂承包推荐：蜜汁排骨

苏州新区食堂承包一品鲜快餐服务中心推荐一道老少适宜的菜：蜜汁排骨。

这道菜属于安徽菜，很好吃。这道菜口味香甜微酸，营养价值颇丰，外观光亮，色如玫瑰，质块柔韧，香甜微酸。

食材：排骨，香葱，大蒜，姜，料汁碗（生抽，老抽，白糖，蜂蜜，五香粉。）

1.大蒜切片，姜切片，葱打结。

2.锅中注水放入花椒粒和姜片烧开，放入排骨绰水。

3.排骨捞出过凉水，彻底洗掉血沫。

4.排骨放入压力锅中，放入姜片开锅之后压气十分钟。

5.炒锅放入两汤匙食用油，放入排骨煸炒出油呈金黄色。

6.排骨倒出锅，留一点底油放入姜片蒜片呛锅出味儿。

7.排骨还有汤，一起倒入锅中。

8.倒入料汁和葱结，盖上锅盖烧十分钟。

9.时间到之后打开锅盖收汁，汤汁适量即可出锅。