苏州新区快餐推荐：盐水毛豆

苏州新区快餐推荐：盐水毛豆。豆是黄豆比较嫩的时候，其中盐水毛豆这种做法，是夏季最常见的了。人们在一起喝酒，这是最适合的下酒菜了。

准备食材：毛豆，香叶，盐，花椒，八角。

1.将买来的毛豆毛豆放入水中抓着毛豆来回搓洗，搓洗去浮毛和杂质，剪掉毛豆两头。

2.锅中加入适量清水，放入八角，花椒，香叶。水烧开后加入适量盐搅拌溶解。

3.水开后会飘出香料的香味，下毛豆。

4.放入毛豆后煮开调中小火12-15分钟左右，期间不要盖盖子，煮好后用漏勺将毛豆捞出冷却即可。