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苏州快餐配送推荐白萝卜炖筒子骨。
现在虽然初春了,不过天气还是很冷的,所以吃了萝卜来驱寒还是有必要的,在加上牛骨一起炖煮,汤汁清香,驱寒又暖胃。
材料:筒子骨、白萝卜、香葱;
1、筒子骨一根,请店家斩成四、五块;用清水泡一会,滤去血水,冷水下锅,放八角、料酒、桂皮、香叶等,煮至水烧开,再煮两三分钟左右;捞出筒子骨,在流动的水中冲去浮沫;
2、白萝卜去皮,切大块;
3、焯好水的筒子骨入电饭煲,加足量清水,炖煮半小时左右,至汤汁呈微白色,下入白萝卜块,焖煮至白萝卜呈透明,即可离电关火,加盐调味,撒上葱花。
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