在线留言 | 联系我们

咨询热线:0512-66900310

联系我们 CONTACT US
苏州高新区枫桥一品鲜快餐服务有限公司

联系人:王镇

手  机:18551210008

电 话:0512-66900310

传  真:0512-66900311

联系人:王磊

手    机:13913569567

邮    箱:ypx8866@126.com

地 址:苏州市高新区支英街85号

管理规范

清洗间工作注意事项

2015-12-13 点击数:575

      1、餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗一次。

        2、负责餐具清洗工作的专职人员应身体健康、工作认真。

        3、餐具清洗必须严格按规定的程序操作。按程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁; 

        4、设有专用洗刷水池,盛放生、熟、荤、素食品的餐具要严格分开,摆放整齐,加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明确标志;要经常清洗消毒,保持用具整洁、干净,做到清洁卫生、专人负责,使用洗涤剂、消毒剂应当对人体完全无害。  

        5、操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具要保持清洁无灰尘、无油污;洗菜池、盆、筐等要无泥沙、无脏垢、无异味。  

        6、盛装食品所用盆、盘等餐具和生产加工用具要生熟分开,各种容器均保持干净、清洁,不得直接落地放置。  

        7、公用餐具和用具做到每餐必须清洗消毒,出售食品必须用售货工具;

        8、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净,保持干燥,食品包装材料必须符合食品卫生要求。


地址:苏州新区支英街85号 联系人:王先生 18551210008 传真:0512-66900311 电话:0512-66900310 邮箱:ypx8866@126.com


版权所有:苏州高新区枫桥一品鲜快餐服务有限公司 技术支持:仕德伟科技  苏ICP备13012892号-1E站统计 网站建设仕网云智能建站

友情链接: 披萨培训  稻田套养龙虾  龙虾怎么养  沭阳月子餐  兔子养殖前景  土元养殖前景  音圈电机价格



点击这里给我发消息